Ingrédients :
– 200 g de beurre
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– 200 g de farine
– 2 c. à café de levure chimique
– 200 ml de lait
– 300 g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de beurre ramolli pour la crème
– 2 c. à soupe de cacao en poudre (facultatif, pour un gâteau au chocolat)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et beurrez un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre.
- Incorporez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange, puis ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. 5. Versez la pâte dans le moule à charnière préparé et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Pour la crème au beurre, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le cacao en poudre pour une crème au beurre chocolatée.
- Coupez le gâteau refroidi en deux ou trois disques et étalez généreusement la crème au beurre sur chacun d’eux.
- Décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais, si vous le souhaitez.
Ce gâteau me rappelle toujours les après-midis chez ma grand-mère, lorsqu’elle nous offrait une part de son délicieux gâteau à la crème au beurre. Il trônait toujours sur la table basse !
Bon appétit !