Voici une recette moelleuse et parfumée de pain aux pommes 🍎 — entre gâteau et pain sucré, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagné d’un thé :

🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

• 2 à 3 pommes (type Golden, Gala ou Reine des reinettes)
• 250 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 100 ml de lait
• 50 ml d’huile végétale ou 60 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle (optionnel)
• 1 pincée de sel
• (Optionnel) : raisins secs, noix, zeste de citron

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Épluche et coupe les pommes en petits dés ou fines lamelles.
3. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoute le lait, l’huile (ou beurre), la cannelle et le sel, puis mélange.
5. Incorpore la farine et la levure, puis les pommes (et les ingrédients optionnels).
6. Verse dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfourne 40 à 50 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
8. Laisse refroidir avant de démouler.

✨ Astuces

• Pour une texture plus rustique : utilise de la farine semi-complète.
• Pour une version plus gourmande : ajoute des éclats de caramel ou un glaçage au sucre glace.
• Se conserve très bien 2 à 3 jours, et peut être toasté légèrement.

Tu veux une version sans gluten, végétalienne ou façon pain brioché ? Je peux t’en imaginer une aussi !