Voici une recette moelleuse et parfumée de pain aux pommes 🍎 — entre gâteau et pain sucré, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagné d’un thé :
🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 2 à 3 pommes (type Golden, Gala ou Reine des reinettes)
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile végétale ou 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) : raisins secs, noix, zeste de citron
👨🍳 Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Épluche et coupe les pommes en petits dés ou fines lamelles.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait, l’huile (ou beurre), la cannelle et le sel, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure, puis les pommes (et les ingrédients optionnels).
- Verse dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourne 40 à 50 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisse refroidir avant de démouler.
✨ Astuces
- Pour une texture plus rustique : utilise de la farine semi-complète.
- Pour une version plus gourmande : ajoute des éclats de caramel ou un glaçage au sucre glace.
- Se conserve très bien 2 à 3 jours, et peut être toasté légèrement.
Tu veux une version sans gluten, végétalienne ou façon pain brioché ? Je peux t’en imaginer une aussi !