Ces barres d’avoine sans gluten aux pommes et raisins secs sont un régal sain et délicieux, idéal pour une collation ou un petit-déjeuner rapide. Grâce à la douceur naturelle des pommes et des raisins secs, et à la texture onctueuse de l’avoine et des noix, ces barres sont à la fois rassasiantes et nutritives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Portions : Environ 12 barres
Ingrédients:
- Raisins secs : 50 g (1/3 tasse)
- Eau chaude : Suffisamment pour faire tremper les raisins secs
- Pommes : 2 grosses, pelées et hachées
- Flocons d’avoine (sans gluten) : 150 g (1 1/2 tasse)
- Œufs : 2 gros
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Levure chimique : 6 g (1 1/2 cuillère à café)
- Noix : 30 g (1/4 tasse), hachées
- Taille de la casserole : 20 x 8 cm (8 x 3 pouces)
Instructions:
- Préparez les raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les œufs, la cannelle et la levure chimique. Incorporer les pommes coupées en dés, les raisins secs égouttés et les noix hachées.
- Préparation du moule : Tapissez un moule à pâtisserie de 20 x 8 cm (8 x 3 pouces) de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
- Cuisson : Versez la préparation dans le moule préparé en l’étalant uniformément. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir : Laisser refroidir les barres dans le moule avant de les couper en carrés ou en rectangles.
Suggestions de présentation :
- À déguster comme collation nutritive ou comme barre de petit-déjeuner.
- Accompagnez d’une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine :
- Assurez une cuisson uniforme : Répartissez le mélange uniformément dans le moule pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson : utilisez un cure-dent pour vérifier si les barres sont bien cuites.
Avantages nutritionnels :
- Avoine : Riche en fibres et en protéines.
- Pommes : Apporte des vitamines et une douceur naturelle.
- Noix : Ajoutez des graisses saines et des protéines.
Informations diététiques :
- Sans gluten : Assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten.
- Contient des noix : Provenant de noix.
- Peut être préparé sans noix : Omettez les noix et utilisez des graines comme la citrouille ou le tournesol.
Valeurs nutritionnelles (par barre, sur la base de 12 barres) :
- Calories : 150 kcal
- Glucides : 22 g
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 6 g
- Fibres : 3 g
- Sucre : 10 g
Stockage:
- Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
- Réfrigération : Pour une conservation plus longue, conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Congélation : Se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Ingrédients sains : Rempli de fruits, d’avoine et de noix.
- Sans gluten : Convient aux personnes sensibles au gluten.
- Facile à réaliser : temps de préparation minimal et aucun équipement spécial requis.
- Délicieusement satisfaisant : Un équilibre parfait de saveurs sucrées et de noisettes.
Conclusion:
Ces barres d’avoine pomme-raisin sans gluten sont un excellent ajout à votre liste de collations. Elles combinent des ingrédients sains pour une gourmandise à la fois délicieuse et nutritive. Idéales pour les journées chargées, ces barres sont faciles à préparer et idéales à emporter.
Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser d’autres types de fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges séchées ou des dattes hachées. - Puis-je utiliser des flocons d’avoine ordinaires à la place des flocons d’avoine sans gluten ?
Oui, si vous n’êtes pas sensible au gluten, les flocons d’avoine ordinaires feront l’affaire. - Que puis-je utiliser à la place des noix ?
Vous pouvez utiliser des amandes, des noix de pécan ou des graines comme celles de tournesol ou de courge. - Puis-je rendre ces barres vegan ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des œufs de lin ou de chia. - Comment savoir si les barres sont cuites ?
Elles doivent être dorées et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre. - Puis-je ajouter plus d’épices ?
Oui, vous pouvez ajouter de la muscade ou du gingembre pour plus de saveur. - Puis-je utiliser des pommes fraîches plutôt que séchées ?
Les pommes fraîches conviennent parfaitement. Veillez simplement à les couper en petits morceaux et à ajuster le temps de cuisson si nécessaire. - Puis-je congeler ces barres ?
Oui, dans un contenant hermétique, jusqu’à deux mois. - Que puis-je utiliser à la place de la levure chimique ?
Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude, mais il faudra peut-être ajuster la quantité et ajouter un acide comme du jus de citron ou du vinaigre.