Ces barres d’avoine sans gluten aux pommes et raisins secs sont un régal sain et délicieux, idéal pour une collation ou un petit-déjeuner rapide. Grâce à la douceur naturelle des pommes et des raisins secs, et à la texture onctueuse de l’avoine et des noix, ces barres sont à la fois rassasiantes et nutritives.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Portions : Environ 12 barres

Ingrédients:

• Raisins secs : 50 g (1/3 tasse)
• Eau chaude : Suffisamment pour faire tremper les raisins secs
• Pommes : 2 grosses, pelées et hachées
• Flocons d’avoine (sans gluten) : 150 g (1 1/2 tasse)
• Œufs : 2 gros
• Cannelle : 1 cuillère à café
• Levure chimique : 6 g (1 1/2 cuillère à café)
• Noix : 30 g (1/4 tasse), hachées
• Taille de la casserole : 20 x 8 cm (8 x 3 pouces)

Instructions:

1. Préparez les raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
2. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
3. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les œufs, la cannelle et la levure chimique. Incorporer les pommes coupées en dés, les raisins secs égouttés et les noix hachées.
4. Préparation du moule : Tapissez un moule à pâtisserie de 20 x 8 cm (8 x 3 pouces) de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
5. Cuisson : Versez la préparation dans le moule préparé en l’étalant uniformément. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidir : Laisser refroidir les barres dans le moule avant de les couper en carrés ou en rectangles.

Suggestions de présentation :

• À déguster comme collation nutritive ou comme barre de petit-déjeuner.
• Accompagnez d’une tasse de thé ou de café.

Conseils de cuisine :

• Assurez une cuisson uniforme : Répartissez le mélange uniformément dans le moule pour une cuisson uniforme.
• Vérifiez la cuisson : utilisez un cure-dent pour vérifier si les barres sont bien cuites.

Avantages nutritionnels :

• Avoine : Riche en fibres et en protéines.
• Pommes : Apporte des vitamines et une douceur naturelle.
• Noix : Ajoutez des graisses saines et des protéines.

Informations diététiques :

• Sans gluten : Assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten.
• Contient des noix : Provenant de noix.
• Peut être préparé sans noix : Omettez les noix et utilisez des graines comme la citrouille ou le tournesol.

Valeurs nutritionnelles (par barre, sur la base de 12 barres) :

• Calories : 150 kcal
• Glucides : 22 g
• Protéines : 4 g
• Matières grasses : 6 g
• Fibres : 3 g
• Sucre : 10 g

Stockage:

• Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
• Réfrigération : Pour une conservation plus longue, conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
• Congélation : Se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongeler à température ambiante avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Ingrédients sains : Rempli de fruits, d’avoine et de noix.
• Sans gluten : Convient aux personnes sensibles au gluten.
• Facile à réaliser : temps de préparation minimal et aucun équipement spécial requis.
• Délicieusement satisfaisant : Un équilibre parfait de saveurs sucrées et de noisettes.

Conclusion:

Ces barres d’avoine pomme-raisin sans gluten sont un excellent ajout à votre liste de collations. Elles combinent des ingrédients sains pour une gourmandise à la fois délicieuse et nutritive. Idéales pour les journées chargées, ces barres sont faciles à préparer et idéales à emporter.

Questions fréquemment posées :

1. Puis-je utiliser d’autres types de fruits ?
   Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par des canneberges séchées ou des dattes hachées.
2. Puis-je utiliser des flocons d’avoine ordinaires à la place des flocons d’avoine sans gluten ?
   Oui, si vous n’êtes pas sensible au gluten, les flocons d’avoine ordinaires feront l’affaire.
3. Que puis-je utiliser à la place des noix ?
   Vous pouvez utiliser des amandes, des noix de pécan ou des graines comme celles de tournesol ou de courge.
4. Puis-je rendre ces barres vegan ?
   Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des œufs de lin ou de chia.
5. Comment savoir si les barres sont cuites ?
   Elles doivent être dorées et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
6. Puis-je ajouter plus d’épices ?
   Oui, vous pouvez ajouter de la muscade ou du gingembre pour plus de saveur.
7. Puis-je utiliser des pommes fraîches plutôt que séchées ?
   Les pommes fraîches conviennent parfaitement. Veillez simplement à les couper en petits morceaux et à ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
8. Puis-je congeler ces barres ?
   Oui, dans un contenant hermétique, jusqu’à deux mois.
9. Que puis-je utiliser à la place de la levure chimique ?
   Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude, mais il faudra peut-être ajuster la quantité et ajouter un acide comme du jus de citron ou du vinaigre.