Ingrédients

Pommes de terre et oignons

• 1 kg de petites pommes de terre
• De l’eau pour cuisiner
• 1 oignon
• Huile de tournesol
• 1 poivron
• 7 gousses d’ail
• Beurre
• 1 carotte
• Sel
• Poivre noir
• Persil
• Parmesan

Joint

• Quelques tomates cerises

Préparation

Préparation des pommes de terre

1. Cuisson des pommes de terre :

• Mettre 1 kg de petites pommes de terre dans une casserole avec de l’eau.
• Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

1. Couper les pommes de terre :

• Égoutter l’eau des pommes de terre cuites.
• Coupez les pommes de terre en deux.

Préparation d’oignons et de légumes

3. Préparation de l’oignon et de l’ail :

• Coupez 1 oignon en fines tranches.
• Hachez finement 7 gousses d’ail.

3. Préparation du Poivre et de la Carotte :

• Coupez 1 poivron en lanières.
• Râpez 1 carotte.

Cuisson

5. Faire frire des pommes de terre :

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile de tournesol et le beurre.
• Ajoutez les pommes de terre coupées et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

5. Ajouter des légumes :

• Ajouter l’oignon, l’ail, le poivron et la carotte dans la poêle avec les pommes de terre.
• Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

5. Joint :

• Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux dans la poêle.
• Mélangez bien et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Finition

8. Ajout du persil et du parmesan :

• Hachez finement le persil et ajoutez-le aux pommes de terre.
• Saupoudrer de parmesan râpé.

Servir

• Servir les pommes de terre chaudes, garnies de persil frais et d’une pincée de parmesan.
• Bon appétit!