🥐Ingrédients
- 360 ml de lait
- 2 œufs entiers
- 50 g de sucre
- 10 g de levure sèche
- 45 ml d’huile
- 500 g de farine de blé
- 5 g de sel
Préparation
- Mélanger les liquides
Dans un grand bol, verser le lait, les œufs, le sucre, la levure et l’huile. Bien mélanger pendant 1 minute, jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
- Ajouter la farine
Ajouter la moitié de la farine et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule pendant environ 2 minutes.
Ajouter ensuite le reste de la farine et le sel, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (environ 5 à 7 minutes).
La pâte devrait être légèrement collante, mais pas liquide. Si elle est trop molle, ajouter jusqu’à 60 g de farine. 3. Façonnage des pains
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile et utilisez-les pour former de petites portions de pâte. Déposez-les sur une plaque de cuisson préalablement graissée.
Dégazez la pâte et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Finition
Badigeonner de jaune d’œuf avant la cuisson.
- Cuisson
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés. - Service
Laissez refroidir et savourez ces petits pains moelleux et parfumés.