Les čevabčiči cuits au four faits maison sont parfaits pour préparer un déjeuner ou un souper rapide sans friture. Plus faciles à réaliser que les čevabčiči classiques, ils se préparent en mélangeant quelques ingrédients courants, en façonnant les rouleaux et en les enfournant. La recette utilise des ingrédients que la plupart des gens ont chez eux. Le gros avantage de ce plat est sa grande variété.

Vous pouvez utiliser du bœuf pur, un mélange de porc et de bœuf, ou ajouter des herbes. Toute la famille se régalera. Si vous cherchez une recette avec des ingrédients courants, facile à préparer même pour les débutants, alors ce čevabčiči est un excellent choix.

Ingrédients
500 g de viande hachée
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à thé de paprika doux moulu
1 cuillère à thé de marjolaine séchée
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre moulu
1 cuillère à soupe d’huile
Procédure
Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le paprika, la marjolaine, le sel et le poivre. Pétrissez soigneusement le mélange à la main jusqu’à ce qu’il soit homogène.
Laisser reposer au frigo pendant 20 à 30 minutes. Façonner en rouleaux d’environ 8 cm de long. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et les badigeonner légèrement d’huile.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200 degrés, en retournant à mi-cuisson. Pour une surface plus croustillante, activez la fonction gril pendant les 2 à 3 dernières minutes. Servir avec des patates bouillies ou de la purée.

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