Pommes de terre — 3 à 4 (cuites à l’eau et coupées en dés)

Carottes — 2 à 3 (cuites à l’eau et coupées en dés)

Œufs — 5 (durs et coupés en dés)

Saucisse — 250 à 400 g (cuite, type saucisse de campagne ou saucisse laitière)

Concombres salés — 4 à 6 (finement hachés)

Petits pois — 1 boîte (180 à 300 g)

Mayonnaise — 150 à 200 g

Sel et poivre — au goût

⏱ Temps de cuisson : environ 50 minutes (incluant les légumes).

🍽 Portions : 6 à 10.

🔑 Trucs pour un bon goût :

Utilisez des concombres salés ou marinés, pas des concombres marinés.

Coupez tous les ingrédients en cubes égaux (environ 1 cm de côté) ; ça influence l’apparence et la texture.

La saucisse doit être bouillie de qualité, pas des saucisses fumées ou des saucisses de type hot-dog.

Laissez la salade refroidir au frigo pendant 30 à 60 minutes avant de servir.

🎉 Variantes et présentation

Avec du poulet ou du bœuf : une option plus légère.

Avec de la crème fraîche ou une sauce au yogourt : une vinaigrette plus légère.

En tartelettes : pratique pour un buffet.

Dans des cercles de pâtisserie : une présentation spectaculaire pour les fêtes.

Garnir d’herbes aromatiques, d’un œuf dur ou de fleurs de carotte.