Les patates farcies à la viande hachée sont parmi les plats maison les plus appréciés. Faciles à préparer, elles plairont à toute la famille et conviennent aussi bien à un déjeuner simple qu’à un souper copieux. L’avantage principal de cette recette est l’utilisation d’ingrédients courants que la plupart des gens ont chez eux. À la cuisson, toutes les saveurs s’harmonisent parfaitement, donnant naissance à un plat juteux à la croûte gratinée.

Même les débutants peuvent réaliser cette recette, car elle ne nécessite aucune étape compliquée. Les patates cuites au four sont aussi délicieuses le lendemain. Vous pouvez les servir avec des cornichons, des betteraves marinées ou une salade de légumes frais.

Ingrédients
1 kg de patates
500 g de viande hachée
2 oignons moyens
3 gousses d’ail
250 ml de crème fouettée
150 g de fromage à pâte dure
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de paprika doux moulu
1 cuillère à thé de marjolaine
sel et poivre fraîchement moulu
Procédure
Pelez les patates et coupez-les en fines tranches. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail écrasé et faites-le revenir quelques instants, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez la viande hachée et émiettez-la en brassant constamment. Assaisonnez de sel, de poivre, de paprika et de marjolaine. Faites revenir pendant 8 à 10 minutes. Étalez la moitié des patates dans un plat de cuisson et assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez uniformément le mélange de viande sur les pommes de terre et recouvrez-les du reste des pommes de terre. Salez légèrement la crème et versez-la sur le tout. Couvrez de papier d’aluminium ou d’un couvercle et mettez au four pendant environ 40 minutes. Retirez le papier d’aluminium, parsemez de fromage et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les patates soient tendres.

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