Un vrai régal !

Ingrédients

450 g de farine
40 g de sucre
40 g de beurre
1 œuf
20 g de levure
5 g de sel
environ 250 ml de lait
Zeste de citron, sucre vanillé

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel. Faites un puits au centre. Émiettez la levure dans le puits et ajoutez un peu de sucre et de lait. Ajoutez ensuite un peu de farine et laissez lever 15 minutes.
2. Pétrissez ensuite avec le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (je bats l’œuf avec un peu de lait).

Laissez lever environ une heure.

3. Huilez légèrement le moule et roulez-y brièvement les Buchteln pour éviter qu’ils ne collent.

Laissez-les lever encore 15 à 20 minutes. Cuire au four préchauffé à 210 °C (410 °F) pendant 20 à 30 minutes environ.

Bon appétit !