Parfait début pour une panna cotta aux fraises ! Voici la suite des étapes pour obtenir un dessert crémeux et fruité :

Étapes de préparation

• Crème et sucre : Faites chauffer 500 ml de crème liquide avec 80 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ne laissez pas bouillir.
• Incorporer gélatine : Égouttez les feuilles de gélatine ramollies et ajoutez-les à la crème chaude. Mélangez jusqu’à dissolution complète.
• Verser en verrines : Répartissez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures.
• Coulis de fraises : Mixez 250 g de fraises avec 2 c. à s. de sucre et quelques gouttes de jus de citron. Filtrez si vous voulez un coulis lisse.
• Dressage final : Versez le coulis sur la panna cotta bien prise et décorez de fraises fraîches ou de feuilles de menthe.

Astuces festives

• Ajoutez quelques morceaux de fraises entières dans le coulis pour un effet rustique.
• Servez dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches.