Ingrédients

Pâte

1 œuf
200 g de farine
1/2 sachet de poudre à pâte
100 g de beurre
80 g de sucre
Garniture

250 g de crème fraîche épaisse
100 g de sucre
3 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre à la vanille
200 ml de lait entier
450 g de fromage blanc léger
1 sachet de préparation pour pouding à la vanille
Un filet d’huile
Glaçage Mercini
3 œufs (blancs seulement)
40 g de sucre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Mélangez le sucre, l’œuf, la farine, le beurre et la poudre à pâte pour former une pâte. Foncez-en un moule à charnière de 26 cm de diamètre en formant un rebord.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients de la garniture et versez-les sur la pâte.

Faites cuire 50 minutes.

Montez ensuite 3 blancs d’œufs en neige ferme avec 40 g de sucre, étalez la meringue sur le gâteau et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Rapide, facile et absolument délicieux !

Bon appétit !