Ingrédients :

3 œufs
75 g de sucre
sucre à la vanille
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
150 g de farine
100 g de beurre fondu
3 pommes
Saupoudrer de sucre à glacer

Préparation :

Mélangez le sucre et le sucre vanillé dans un bol et fouettez les œufs.

Délayez la poudre à pâte dans la farine et incorporez-la graduellement aux œufs. Continuez de remuer. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez.

Pelez et coupez les pommes en dés. Beurrez un moule et disposez-y les dés de pommes (saupoudrez de sucre ou de cannelle, si désiré). Versez la pâte sur les pommes et lissez la surface.

Cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 45 minutes (le temps de cuisson peut varier ; vérifiez la cuisson avec un cure-dent avant de sortir le gâteau du four). Saupoudrez le gâteau de sucre glace.