Le gâteau à la cuillère aux abricots est devenu populaire car sa préparation ne nécessite ni balance ni mesures compliquées. Il suffit de mesurer tous les ingrédients avec une cuillère ordinaire, de former la pâte en quelques minutes , puis de l’enfourner. En une demi-heure, on obtient un dessert moelleux à la mie croustillante. Cette recette est idéale pour les débutants.

Ce gâteau est idéal si vous cherchez une douceur classique et éprouvée pour accompagner votre café de l’après-midi , ou une petite attention rapide pour un invité surprise. Vous pouvez également remplacer les abricots par des prunes, des cerises ou des pêches.

Ingrédients
8 cuillères à soupe de farine semi-grosse
10 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile
1/2 levure chimique
1 œuf
abricots selon les besoins
Miette
3 cuillères à soupe de farine semi-grosse
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de beurre
Procédure
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait et l’huile ou le beurre fondu. Incorporer la farine semi-grossière mélangée à la levure chimique et former une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné d’environ 25 cm de diamètre. Répartissez les abricots dénoyautés et coupés en deux sur la surface de la pâte.
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sableuse, puis façonnez-la grossièrement à la main et répartissez-la uniformément sur les fruits. Enfournez pendant 30 minutes à 180 degrés. Après refroidissement, vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Partagez cette recette facile de gâteau à la cuillère aux abricots avec vos amis ! Ils vont l’adorer !