Plus besoin d’aller à la boulangerie ! Aujourd’hui, je vous montre comment réaliser de délicieuses medialunes moelleuses, brillantes et économiques. Enregistrez cette publication, elle vous sera utile ! 🤤👇

🛒 MÉTHODES :

Pâte : 500 g de farine, 80 g de sucre, 300 ml de lait froid, 7 g de levure sèche, 30 g de miel et de la vanille.

Garniture : 200 g de beurre mou + 25 g de farine.

Meringue : 200 g de sucre + 180 ml d’eau.

👩 🍳 🥣 SUIVEZ LA RÉALISATION ÉTAPE PAR ÉTAPE !

1️⃣ Pâte : Mélangez la farine et le sucre. Séparez les ingrédients, dissolvez la levure dans le lait, rassemblez le tout, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, puis congelez pendant 20 minutes. 🥣

2️⃣ Pâte moelleuse : Mélangez le beurre avec 25 g de farine. Étalez la pâte froide en un boudin, placez le beurre au centre et refermez-la comme une enveloppe. Étalez à nouveau et effectuez 3 tours simples (laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur entre chaque tour). 🧊

3️⃣ Montage : Étalez la pâte en trois couches ondulées, puis roulez-les de la base à la pointe pour obtenir la forme classique. 🥣

4️⃣ Cuisson au four : Placez les petits pains dans un plat, laissez-les lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, badigeonnez-les d’œuf battu, puis enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 🔥

5️⃣ Touche finale : En cours de cuisson, arrosez-les d’un filet de beurre fondu pour un résultat brillant et parfait ! ✨