Le pain Margot est un de ces desserts qui vous séduiront dès la première bouchée. L’alliance du chocolat et de la noix de coco crée une harmonie de saveurs parfaite, et grâce à la crème fouettée incorporée à la pâte, ce dessert est d’une douceur et d’un moelleux incomparables. Son principal atout ? Sa polyvalence. Il est idéal pour accueillir un invité surprise, pour une petite douceur après un déjeuner dominical, ou encore pour accompagner un café l’après-midi.
Vous pouvez décorer ce dessert d’un glaçage au chocolat brillant et le parsemer de noix ou de pistaches. Vous pouvez également incorporer une poignée de noix hachées à la pâte pour plus de texture. Pour un goût de noix de coco plus prononcé, ajoutez quelques cuillères à soupe de noix de coco râpée. Ce petit pain est délicieux le lendemain, lorsque les saveurs se sont harmonieusement mélangées.
Pâte
- 2 tasses de farine semi-grosse
- 3/4 tasse de sucre glace
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sucre vanillé
- 1 tasse de crème fouettée
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 2 bâtonnets à margarita
glaçage au chocolat
- 4 cuillères à soupe de cacao
- 12 cuillères à soupe de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 6 cuillères à soupe d’eau
À compléter
- cacahuètes ou pistaches moulues à saupoudrer
Procédure
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez progressivement la crème, le lait et l’huile. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure chimique. Vous obtiendrez une pâte lisse et semi-liquide.
- Râpez grossièrement les bâtonnets de margot et incorporez-les délicatement à la pâte. Beurrez la plaque de cuisson et saupoudrez-la de farine. Versez la pâte sur la plaque. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’une brochette. Faites chauffer les ingrédients du glaçage au bain-marie, en remuant constamment, jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le mélange lisse. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et parsemez de noix ou de pistaches moulues.
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