Dans nos cuisines, la bublanina est un dessert très apprécié. Sa simplicité de préparation et ses nombreuses variations en font un dessert incontournable. Certains la préfèrent aux groseilles, d’autres aux cerises, d’autres encore aux abricots. Le choix des fruits dépend de la saison et de la saison dans votre jardin. La préparation est simple et ne nécessite que des ingrédients de base.

Mélangez simplement les ingrédients, enfournez et savourez ce dessert. Ce gâteau moelleux et pétillant embaumera votre cuisine. Idéal si vous êtes pressé(e) et souhaitez régaler un invité surprise.

Ingrédients
2 tasses de farine semi-grosse
1 tasse de sucre granulé
1 sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 tasse d’huile
1 tasse de lait
4 œufs
fruits au goût
une pincée de sel
sucre glace pour saupoudrer
Procédure
Dans un bol, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez légèrement. Mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Incorporez progressivement la farine au mélange liquide. Mélangez à vitesse minimale ou au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Versez la pâte dans un moule à pâtisserie graissé et recouvert de papier sulfurisé.
Lavez les fruits, égouttez-les et répartissez-les uniformément sur la pâte. Si les fruits sont gros, coupez-les en morceaux. Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

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