Tu as tout à fait raison ! Le tiramisu aux fraises 🍓🍰 est parfait en ce moment — frais, léger et plein de soleil. C’est une belle alternative au tiramisu classique, idéale pour la saison des fraises.
🧾 Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c. à café de vanille
- 300 g de fraises fraîches
- Biscuits à la cuillère
- Jus d’orange ou sirop de fraise pour imbiber
👨🍳 Préparation
- Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Tremper les biscuits dans le jus d’orange.
- Monter le tiramisu : une couche de biscuits, une couche de crème, des fraises tranchées, puis recommencer.
- Réfrigérer au moins 4 h avant de servir.