Ingrédients
1 pot de crème fraîche
8 tranches de gouda (de la taille de tranches de pain grillé)
4 tranches de pain grillé
700 g de blanc de poulet
600 g de champignons
2 petits oignons
Sel
Poivre
Préparation
- Commencez par parer le blanc de poulet, coupez-le en médaillons et assaisonnez-les de sel et de poivre. Émincez finement l’oignon, nettoyez les champignons et émincez-les.
- Faites dorer les médaillons dans un peu d’huile pendant environ 3 minutes de chaque côté et réservez-les au chaud.
Faites revenir brièvement les oignons dans la même poêle avec un peu de beurre clarifié ou de margarine.
Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez de sel et de poivre, incorporez la crème fraîche, portez à ébullition et rectifiez l’assaisonnement.
- Faites griller le pain, déposez le filet de porc dessus, ajoutez les champignons et le fromage. Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
À vos cuillères ! Suivez ces excellents tutoriels vidéo :
Bon appétit !