🍓 Une confiture de fraises maison comme celle de grand-mère : fruitée, sucrée et tout simplement irrésistible ! 😍

Le parfum des fraises fraîches dans la cuisine vous met instantanément de bonne humeur et vous replonge dans les douces journées d’été. Cette confiture de fraises est délicieusement fruitée, exquise et mille fois meilleure que celle du commerce. Sur du pain frais, des croissants ou tout simplement à la cuillère, c’est un vrai régal ! ❤️

Ingrédients

Pour la confiture :

1 kg de fraises
550 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Préparer les fraises :

Laver et équeuter les fraises, en retirant les queues.

Couper les fraises en morceaux si elles sont grosses.

Cuire la confiture :

Mettre les fraises et le sucre dans une grande casserole.

Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Augmentez le feu et portez à ébullition.

Laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la confiture épaississe.

Écumez la mousse qui se forme à la surface.

Ajoutez le citron :

Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron et mélangez bien.

Poursuivez la cuisson quelques minutes.

Vérifiez la consistance :

Versez une petite quantité de confiture sur une soucoupe froide.

Si la confiture épaissit et ne coule pas, elle est prête.

Conservation :

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.

Fermez les pots et laissez-les refroidir à température ambiante.

Bon appétit !