Ingrédients

250 g

farine

3

œufs

500 ml

lait

2 c. à soupe

sucre

1 c. à soupe

huile ou beurre fondu

1 c. à café

vanille

1 pincée

selInstructions

1

Préparer la pâteDans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.

2

Incorporer la farineAjouter la farine petit à petit, puis verser le lait en filet pour éviter les grumeaux.

3

Ajouter la matière grasseIncorporer l’huile ou le beurre fondu et le sel.

4

ReposLaisser reposer la pâte 15–30 min pour plus de moelleux.

5

CuissonVerser une louche de pâte dans une poêle chaude légèrement huilée et cuire 1 min de chaque côté.