Les petits pains frais de RDA 🥖✨ — voilà une évocation pleine de nostalgie ! Ces petits pains étaient réputés pour leur croûte fine et dorée, leur mie moelleuse et leur parfum simple mais irrésistible. On les préparait avec des ingrédients modestes, mais le savoir‑faire artisanal leur donnait une saveur unique.
🧾 Recette inspirée
- 500 g de farine de blé
- 25 g de levure fraîche
- 300 ml d’eau tiède
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
Préparation
- Délayer la levure dans l’eau tiède avec le sucre.
- Ajouter la farine et le sel, pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laisser lever 1 h.
- Façonner de petits pains ovales, laisser lever encore 30 min.
- Cuire 20 min à 220 °C, avec un petit bol d’eau dans le four pour une croûte croustillante.