Ingrédients
Pour la pâte :
150 g de beurre
3 œufs
300 g de farine
150 ml de crème fraîche épaisse
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
1 cuillère à soupe de lait
Zeste d’un citron non traité
Pour la garniture :
800 g de pommes
Sucre glace
Préparation :
- Mélangez le beurre, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Incorporez ensuite la farine (mélangée à la levure chimique), le lait et le zeste de citron.
Versez la pâte dans un moule à charnière ou un moule à tarte beurré et fariné.
- Pelez, coupez les pommes en quartiers et incisez-les. Disposez-les sur la pâte avec la crème fraîche épaisse.
- Faites cuire au four à 185 °C (thermostat 6) pendant 40 à 50 minutes environ, selon votre four. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace.
Bon appétit !