Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :

125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
70 ml d’huile de tournesol
140 g de farine
0,5 c. à café de levure chimique
80 ml de Fanta
Ingrédients pour la garniture :

300 g de crème liquide entière
2 sachets de stabilisateur de crème
300 g de crème fraîche épaisse
2 sachets de sucre vanillé
400 g de fraises
3 c. à soupe de cassonade

Instructions :

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Chemisez un moule à charnière de papier sulfurisé et insérez le cercle à pâtisserie.

Préparez ensuite la base. Battez le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

Ajoutez ensuite la farine, l’huile et la levure chimique.

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 20 minutes.

Une fois la base cuite, laissez-la refroidir sur une grille.

Pendant que le fond refroidisse, lavez les fraises et équeutez-les. Hachez-les finement et réservez-les.

Une fois le fond refroidi, retirez le papier sulfurisé et replacez-le dans le moule à charnière. Vous pouvez également utiliser un cercle à pâtisserie.

Répartissez ensuite les fraises préparées sur le fond.

Pour la crème, fouettez la crème liquide entière avec le sucre vanillé et le stabilisateur de crème jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporez ensuite délicatement la crème fraîche.

Étalez la crème uniformément sur les fraises. Saupoudrez de cassonade, et votre délicieux gâteau aux fraises est prêt !