👇 Préparation :

Dans un bol, mélanger :

250 ml de lait tiède
50 g de sucre
la levure
👉 Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter :

les œufs
le beurre
Bien mélanger.

Incorporer progressivement la farine et le sel.

Pétrir 10 à 12 minutes
👉 jusqu’à ce que la pâte soit lisse (légèrement collante, c’est normal).

Laisser reposer, à couvert :

👉 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étaler la pâte et découper les beignets.

Laisser reposer encore 30 minutes.

Faire frire dans de l’huile moyennement chaude (pas trop chaude)
👉 jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Décorer avec :

sucre
chocolat
garnitures
🍞 PAIN SUCRÉ (Moelleux et doré)
👇 Préparation :

Mélanger :

lait tiède
sucre
levure
👉 Laisser reposer 5 à 10 minutes.

Ajouter :

œufs
beurre
vanille.

Incorporer la farine et le sel.

Pétrissez pendant 10 minutes
👉 jusqu’à obtenir une pâte lisse

Laissez reposer :

👉 1 à 1,5 heure (jusqu’à ce que la pâte double de volume)

Façonnez des petits pains

Laissez-les reposer encore 30 à 40 minutes

Douceur (facultatif)

Cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes
ROULÉS À LA CANNELLE (Irrésistibles)

👇 Préparation :

Mélangez :

lait tiède
sucre
levure
👉 laissez reposer 5 à 10 minutes

Ajoutez :

beurre
œufs
Incorporez la farine et le sel.

Pétrissez pendant 10 à 12 minutes.

Laissez reposer :

👉 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étalez la pâte en un rectangle.

Ajoutez la garniture :

beurre
sucre
cannelle
Roulez la pâte et coupez-la en petits pains.

Laissez reposer encore 30 minutes.
Cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

Ajoutez un glaçage (facultatif) :

👉 sucre glace + un peu de lait.

💡 CONSEIL IMPORTANT (VOTRE ASTUCE)

👉 Si la pâte est trop collante :

ajoutez un peu de farine.

Pétrisez pendant 1 minute.

Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains.