Saviez-vous qu’il suffit de 3 ingrédients de base pour voyager au paradis ? 🌴 Aujourd’hui, je vous montre comment préparer ces bonbons à la noix de coco, fondants à l’intérieur et dorés à souhait. Impossible de résister ! 🤤

🛒 INGRÉDIENTS :

3 tasses de noix de coco râpée (nature ou non sucrée).

1 boîte de lait concentré sucré (395 g).

2 jaunes d’œufs (pour leur donner leur texture moelleuse et leur couleur).

Facultatif : Une pincée de cannelle ou d’extrait de vanille pour parfumer.

🥣 PRÉPARATION ÉTAPE PAR ÉTAPE :

1️⃣ Le mélange : Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré. Remuez bien jusqu’à ce que toute la noix de coco soit hydratée. 🥥

2️⃣ La touche finale : Ajoutez les jaunes d’œufs (et la vanille, si vous en utilisez). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante mais ferme.

3️⃣ Façonnage des macarons à la noix de coco : À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à glace, formez de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. 🍦

4️⃣ Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes. Surveillez-les attentivement ! Ils doivent être dorés à l’extérieur et encore moelleux à l’intérieur.

5️⃣ Refroidissement : C’est le plus difficile… l’attente ! Laissez-les refroidir complètement pour qu’ils durcissent et ne s’effritent pas.

💡 CONSEIL D’EXPERT : * Pour des biscuits colorés : Si vous souhaitez obtenir une couleur rosée comme sur la photo, ajoutez une goutte de colorant alimentaire à une partie de la pâte avant la cuisson.

Pour des biscuits dorés : Vous pouvez utiliser de la cassonade ou un filet de piloncillo (sucre de canne non raffiné) dans la pâte pour obtenir une belle couleur dorée.