Ingrédients

300 g

carottes

150 g

fromage blanc

1 c. à soupe

huile d’olive

1 c. à café

jus de citron

1 pincée

sel et poivre Préparation

1

Cuire les carottesÉplucher et couper les carottes en rondelles, puis les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2

MixerÉgoutter les carottes et les mixer avec le fromage blanc, l’huile d’olive et le jus de citron.

3

AssaisonnerAjouter sel et poivre selon le goût.

4

ServirRéserver au frais et servir sur du pain grillé ou avec des crudités.