Un gâteau aux poires cuit dans une tasse est exactement le type de gâteau que vous apprécierez si vous souhaitez réaliser une préparation simple, mais à la fois moelleuse et esthétique. Nul besoin de balance ni de recette compliquée : une simple tasse et des ingrédients de base suffisent. Après cuisson, le gâteau reste délicieusement juteux et tendre. Sa pâte est douce et souple grâce au mascarpone.

Pour cette tarte, il est préférable d’utiliser des poires mûres mais fermes, qui donneront une texture agréable à la pâte. Vous pouvez la préparer pour un invité surprise, en dessert avec un café l’après-midi, ou encore en fin de repas.

Ingrédients
3 œufs
3/4 tasse de sucre granulé
1 tasse de mascarpone
1 tasse et demie de farine ordinaire
1/4 tasse d’amidon
et 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
2 cuillères à soupe et demie d’huile
3 poires plus grosses
1 cuillère à soupe de sucre granulé
sucre glace pour saupoudrer
Procédure
Lavez les poires, épluchez-les si nécessaire et retirez le cœur. Coupez la moitié des poires en petits dés et incorporez-les à la pâte. Coupez le reste en fines tranches pour décorer la surface.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le mascarpone et fouettez brièvement à nouveau. Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Ajoutez le mélange sec à la base d’œufs. Incorporez ensuite l’huile et les poires. Versez la pâte dans le moule et disposez les tranches de poire par-dessus. Saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre. Faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes à 170 degrés. Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace.

Partagez cette recette facile de gâteau aux poires en tasse avec vos amis ! Ils vont l’adorer !