Elle vous mettra l’eau à la bouche instantanément !

📝 Ingrédients

🧄 3 grosses gousses d’ail
🫗 200 ml d’huile végétale
🥛 100 ml de lait entier (glacé)
🧂 1/2 cuillère à café de sel
🍋 Jus d’un demi-citron
🌿 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
🌶️ 1 cuillère à soupe de poivron rouge finement haché (facultatif)

👩‍🍳 Préparation
Mixez le lait, les gousses d’ail pelées, le sel et le jus de citron dans un blender.

Mixez à vitesse moyenne pendant quelques secondes, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

⚡ Émulsion
Tout en mixant, versez l’huile en filet, en un mince filet.

Vous remarquerez que le mélange commence à épaissir et prend une texture crémeuse, semblable à celle de la mayonnaise.

🥄 Touche finale

Une fois la consistance idéale obtenue, arrêtez le mixeur et ajoutez le persil et le poivron.

Mélangez délicatement à la cuillère.

❄️ Conservation

Conservez dans un bocal en verre propre au réfrigérateur.

⏳ Se conserve parfaitement 5 à 7 jours.

💡 Parfait pour accompagner viandes, pains ou tout ce qui vous fait envie… irrésistible ! 🤤