🥥 FLAN CRÉMEUX À LA NOIX DE COCO MAISON
Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
1 boîte de crème de coco
4 œufs
1 tasse de noix de coco râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de sucre (pour le caramel)
Préparation :
Caramel : Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brun doré.
Verser délicatement le caramel dans le moule et faire tourner pour bien enrober le fond.
Mélange :
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, la crème de coco, l’extrait de vanille et la noix de coco râpée.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Moule :
Verser la préparation dans le moule préalablement caramélisé.
Cuisson :
Faites cuire au bain-marie à 180 °C (350 °F) pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Repos :
Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant plusieurs heures.
Service :
Démoulez délicatement et dégustez frais.
Conseil : Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée sur le dessus au moment de servir pour intensifier la saveur.
☕ FLAN AU CAFÉ ONCTUEUX ET CRÉMEUX
Ingrédients :
1 tasse de sucre (caramel)
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
4 œufs
2 cuillères à soupe de café instantané
1/2 tasse de noix hachées
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Caramel :
Faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée et nappez le moule.
Mélange :
Dissolvez le café dans un peu d’eau chaude.
Mixez les œufs, les laits, le café, les noix et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Cuisson (sans four) :
Versez la préparation dans le moule, couvrez de papier aluminium et faites cuire au bain-marie à feu doux pendant 45 à 60 minutes.
Refroidissement :
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Service :
Démoulez et servez frais.
Conseil :
Pour une texture plus onctueuse, privilégiez toujours une cuisson à feu doux.
🍫 FLAN AU CHOCOLAT ULTRA CRÉMEUX
Ingrédients :
1 tasse de sucre (caramel)
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
4 œufs
1/2 tasse de cacao en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Caramel :
Faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré et nappez le moule.
Mélange :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
Cuisson :
Faites cuire au bain-marie à 170 °C (thermostat 6) pendant 45 à 55 minutes.
Refroidissement :
Laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Service :
Démouler et servir frais.
Conseils :
Utiliser du cacao non sucré pour un meilleur goût.
Ne pas trop battre pour éviter les bulles.
Ce flan est encore meilleur après une nuit de repos.
🌰 FLAN CRÉMEUX AUX NOIX
Ingrédients :
1 tasse de noix hachées
1 tasse de sucre
1/2 tasse d’eau
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
4 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Caramel :
Faire fondre le sucre, ajouter l’eau progressivement et cuire jusqu’à obtenir un sirop épais.
Napper le moule de caramel.
Mélanger :
Mélanger les œufs, les laits, la vanille et le sel.
Ajouter ensuite les noix et mélanger délicatement.
Cuisson :
Faire cuire au bain-marie à 180 °C (350 °F) pendant 45 à 50 minutes.
Repos :
Laisser refroidir puis réfrigérer pendant 2 à 3 heures.
Service :
Démouler et décorer avec des noix supplémentaires, selon votre goût.