400 g
carottes
2 c. à soupe
huile d’olive
1 gousse
ail
1 c. à café
cumin moulu
1 c. à café
jus de citron
2 c. à soupe
yaourt nature ou fromage frais
sel et poivre
au goût1
Préparer les carottesÉplucher et couper les carottes en rondelles.
2
CuireFaire cuire les carottes à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 20–25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3
MixerPlacer les carottes cuites dans un mixeur avec l’ail, l’huile d’olive, le cumin et le jus de citron.
4
Incorporer le yaourtAjouter le yaourt ou fromage frais et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
5
AssaisonnerRectifier avec sel et poivre, puis laisser refroidir avant de servir.