🧁 Ingrédients (8 à 10 coupes)

Pour la base brownie ou chocolat :

• 250 g de farine tout usage
• 125 g de cacao en poudre
• 250 g de sucre
• 2 œufs
• 125 g de beurre fondu
• 125 ml de lait
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille

(Vous pouvez également utiliser une préparation pour brownie du commerce)

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Pour la couche crémeuse (type tres leches) :

• 1 boîte de lait concentré sucré
• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 250 ml de crème fouettée épaisse

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Pour le flan :

• 1 boîte ou 1 sachet de préparation pour flan (ou flan maison avec 4 œufs + 1 boîte de lait concentré sucré + 1 boîte de lait concentré non sucré + vanille)

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Autres ingrédients :

• 250 g de fraises tranchées
• Cajeta ou sauce caramel

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👩🏻‍🍳 Préparation

1️⃣ Base chocolatée

1. Mélangez tous les ingrédients du brownie.
2. Versez dans un moule beurré.
3. Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes.
4. Laissez refroidir et coupez en cubes.

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2️⃣ Flan

1. Préparez selon les instructions.
2. Versez dans des petits moules ou un grand moule.
3. Réfrigérez pendant au moins 3 heures.
4. Démoulez délicatement.

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3️⃣ Assemblage des parfaits

Dans chaque parfait :

1. 🟤 Première couche : brownie ou gâteau au chocolat.
2. 🥛 Deuxième couche : mélange de trois laits (imbibez légèrement le pain).
3. 🍓 Ajoutez des fraises coupées en tranches.
4. 🥛 Étalez une autre fine couche de crème.
5. 🍮 Déposez le flan par-dessus.
6. 🍯 Ajoutez un filet de caramel ou de cajeta (dulce de leche).

Réfrigérez pendant 1 heure avant de vendre ou de servir.

💰 Conseil de vente

Si vous utilisez des verrines de 250 à 300 ml, vous pouvez les vendre entre 4 et 6 $ l’unité (selon votre région). Avec 10 verrines, vous pouvez réaliser un bon bénéfice car les ingrédients sont généreux 😉