Les tranches d’esquimau à la noix de coco sont un dessert incontournable. Elles allient un fondant cacaoté à une onctueuse crème de coco, créant ainsi une parfaite harmonie de saveurs. La simplicité de cette recette est son principal atout. Idéales pour une petite douceur après le déjeuner du dimanche ou pour régaler un invité.
Ce dessert est légèrement frais grâce à la crème aigre , ce qui le rend léger. Les tranches de noix de coco ont un aspect festif, mais même un débutant peut les préparer. C’est un dessert qui est encore meilleur le lendemain, lorsque toutes les saveurs se marient parfaitement.
Pâte
- 2 tasses de farine ordinaire
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de cacao
Crème
- 500 ml de lait
- 2 poudings à la noix de coco
- sucre selon votre goût
- 125 g de beurre
- 1 tasse de crème sure
À compléter
- noix de coco râpée
- chocolat fondu
Procédure
- Mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure chimique dans un saladier. Ajoutez l’œuf, l’huile et le lait, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte sur une plaque de cuisson graissée et recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes à 180 °C (thermostat 6).
- Faites cuire les puddings à la noix de coco dans du lait selon les instructions, et sucrez à votre goût. Laissez-les refroidir complètement. Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez progressivement le pudding refroidi. Enfin, ajoutez la crème fraîche.
- Étalez la crème uniformément sur le fond refroidi. Saupoudrez de noix de coco râpée. Arrosez de chocolat fondu et placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures.
Partagez cette recette de tranches d’esquimau à la noix de coco délicatement parfumées avec vos amis ! Ils vont l’adorer !