Ce dessert doit sa popularité à sa simplicité. C’est le choix idéal pour les moments où l’on a envie d’une douceur sans passer des heures en cuisine. La recette est facile et même un débutant peut la réaliser. Quelques ingrédients de base suffisent pour obtenir rapidement un délicieux gâteau au cacao moelleux.

Ce qui rend ce dessert si intéressant, c’est l’ ajout de vinaigre à la pâte. Associé au bicarbonate de soude, il permet à la pâte de bien lever et lui confère une texture moelleuse et aérée. Il se déguste aussi bien avec le café ou le thé, que pour surprendre un visiteur inattendu.

Pâte
3 tasses de farine ordinaire
1 tasse de sucre
3 cuillères à soupe de cacao
une pincée de sel
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
3/4 tasse d’huile
2 tasses d’eau froide
2 cuillères à soupe de vinaigre
Crème
2 tasses de crème sure
1 crème fouettée
1 épaississant pour crème fouettée
2 sucres vanillés
À compléter
chocolat à râper
Procédure
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez l’huile, l’eau et le vinaigre, puis fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte sur une plaque de cuisson graissée et recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes à 180 degrés. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est cuit. Laissez-le refroidir complètement.
Fouettez la crème liquide avec le fixateur, ajoutez la crème fraîche et le sucre vanillé, puis mélangez. Étalez la crème sur le gâteau refroidi et parsemez de chocolat râpé. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour qu’il refroidisse complètement.

Partagez cette recette de gâteau fou moelleux et facile à réaliser avec vos amis ! Ils vont l’adorer !