Ingrédients pour la casserole de pizza aux courgettes
Pour préparer ce délicieux gratin de pizza aux courgettes, rassemblez les ingrédients suivants :

4 tasses de courgettes râpées (environ 2 grosses courgettes)
1/2 cuillère à café de sel
2 gros œufs
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses de mozzarella râpée, divisées
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 livre de bœuf haché
1/2 tasse d’oignon haché
2 tasses de sauce à pizza
1 poivron vert, haché
1/2 tasse de champignons tranchés
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/4 de cuillère à café de poivre noir
Comment préparer un gratin de pizza aux courgettes
Prêt à cuisiner ? Suivez ces étapes simples pour créer votre propre gratin de pizza aux courgettes :

Pain brioché à l’ail et au fromage
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées et le sel. Laisser reposer 10 minutes pour que l’excès d’humidité disparaisse.
Au bout de 10 minutes, utilisez un torchon propre ou une étamine pour extraire le maximum d’humidité des courgettes.
Dans le même bol, mélangez les courgettes égouttées avec les œufs, le parmesan et la moitié de la mozzarella. Ce mélange constituera la pâte.
Graissez un plat allant au four de 23 x 33 cm. Pressez uniformément le mélange de courgettes au fond du plat pour former la croûte.
Faites cuire la croûte au four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit prise et légèrement dorée.
Pendant la cuisson de la pâte, faites revenir le bœuf haché avec l’oignon haché dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Égouttez l’excédent de graisse.
Incorporez la sauce à pizza, le poivron vert, les champignons, l’origan, la poudre d’ail et le poivre noir. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois la croûte prête, étalez uniformément le mélange de bœuf sur la croûte de courgettes.
Parsemez le dessus du reste de mozzarella et de tout le cheddar.
Remettez le plat au four et laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Sortez le plat du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le découper et de le servir.
Comment servir un gratin de pizza aux courgettes
Servir ce gratin de courgettes façon pizza est un jeu d’enfant ! Coupez-le en carrés et servez généreusement. Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une salade fraîche pour un repas complet. Quelques brins de persil ou de basilic frais apporteront une touche de couleur et de saveur. Pour une version encore plus gourmande, servez-le avec du pain à l’ail ou des petits pains croustillants pour saucer le reste de sauce !

Conseils d’experts pour une pizza en cocotte aux courgettes
Pressez bien les courgettes pour en extraire le maximum d’humidité. Cela permettra à votre pâte de rester ferme et d’éviter qu’elle ne ramollisse.
Variantes : N’hésitez pas à varier les garnitures. Vous pouvez par exemple utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf, ou ajouter vos garnitures à pizza préférées comme du pepperoni, des olives ou des épinards.
Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le gratin à l’avance. Il suffit de cuire la croûte la veille, de la laisser refroidir, puis d’ajouter la garniture. Au moment de servir, faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné !
FAQ sur la recette de gratin de pizza aux courgettes
Puis-je utiliser des courgettes surgelées à la place de courgettes fraîches ?
Oui ! Vous pouvez utiliser des courgettes surgelées ; assurez-vous simplement de bien les décongeler et d’en extraire l’humidité avant de les utiliser.

Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four pour une texture optimale.