La soupe goulash est l’un des plats les plus populaires de notre cuisine. Copieuse et parfumée, elle est souvent servie comme plat principal. Traditionnellement préparée avec du bœuf coupé en dés, il existe cependant une version simplifiée à base de viande hachée . Cette dernière permet une préparation beaucoup plus rapide tout en conservant le goût typique du goulash.

Pour préparer cette soupe goulash, il vous suffit d’ingrédients simples et même un débutant peut la réaliser. La plupart des gens ont généralement la plupart des ingrédients chez eux. Vous pouvez aussi personnaliser la soupe selon vos goûts. Certains y ajoutent du cumin, d’autres un peu de piment ou des légumes.

Ingrédients
350 g de viande hachée
1 gros oignon
2-3 pommes de terre
1 cuillère à soupe de saindoux
2 cuillères à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe de farine nature
1 l d’eau ou de bouillon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de marjolaine
sel et poivre au goût
Procédure
Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans du saindoux dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle s’effrite et prenne une légère coloration dorée.
Incorporez le paprika moulu et remuez brièvement pour éviter l’amertume. Saupoudrez de farine, remuez et versez le bouillon ou l’eau. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés.
Laissez cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez ensuite l’ail écrasé, la marjolaine, le sel et le poivre. Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de farine diluée dans de l’eau.

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