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140 g de semoule (de blé tendre)
1 sachet de préparation pour pudding, vanille ou sauce
3 œufs
150 g de margarine
180 g de sucre
1 kg de fromage blanc allégé
1 pincée de sel
Un peu de sucre glace
Matière grasse pour le moule

Préparation :

Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Créez le mélange margarine, sucre et jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Incorporez ensuite le fromage blanc, la semoule, la préparation pour pudding et le sel.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement à la préparation.

Tapissez le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé et graissez les bords. Versez la pâte dans le moule.

Il ne vous reste plus qu’à enfourner le gâteau à 170 degrés Celsius (340 degrés Fahrenheit) pendant 60 à 70 minutes environ.

Bon appétit !