Mes chers amis, si la recette vous plaît, n’hésitez pas à laisser un commentaire !
- … INGRÉDIENTS :
Pour les nouilles :
● 250 g de nouilles sautées
● 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
● 2 gousses d’ail
● 1 grosse carotte
● 2 à 3 oignons nouveaux
● 100 g de germes de soja frais
● 120 g de blanc de poulet
● 2 œufs
● 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide (ou d’huile de cuisson)
Pour la sauce :
● 3 cuillères à soupe de sauce soja
● 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
● 1 cuillère à café de sucre
● 1 à 2 cuillères à soupe d’eau
● 1 pincée de poivre ou de piment en poudre
PRÉPARATION :
- Faites cuire les nouilles sautées dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, égouttez-les, rincez-les brièvement à l’eau froide et égouttez-les à nouveau. Arrosez d’huile de sésame.
2 : Hachez finement l’ail, coupez la carotte en fines lamelles, émincez les oignons nouveaux, faites tremper les germes de soja dans de l’eau froide pendant 5 minutes, émincez finement le poulet et battez les œufs.
3 : Pour la sauce, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre et l’eau.
4 : Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Faites sauter le poulet pendant environ 2 minutes, puis ajoutez les carottes, les oignons nouveaux et l’ail et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
5 : Incorporez les nouilles et mélangez bien. Baissez légèrement le feu et ajoutez la sauce.
6 : Incorporez délicatement les œufs battus et laissez-les prendre légèrement. Enfin, ajoutez les germes de soja et assaisonnez de poivre ou de piment ; ajoutez de la sauce soja si nécessaire.
✨ Astuce : Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu en dés ou des crevettes – c’est tout aussi délicieux !
Bon appétit!