Ingrédients
1 tasse de riz
2 tasses d’eau chaude
2 tablettes de chocolat noir
2 bâtons de cannelle
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
2 tasses d’eau
2 tasses de lait
Glace (selon votre goût)
Préparation
- Trempage
Dans un grand bol, placez :
le riz
l’eau chaude
les tablettes de chocolat noir
les bâtons de cannelle
Laissez tremper pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit. Cela permet au riz de s’attendrir et au chocolat et à la cannelle de libérer davantage leurs arômes. - Mixage
Versez le mélange trempé dans un blender et ajoutez :
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène. - Filtration
Filtrez la préparation pour éliminer les résidus de riz et de cannelle. Vous obtiendrez une boisson onctueuse et crémeuse. - Mélanger
Versez le mélange filtré dans un pichet ou un grand bol rempli de glace et ajoutez :
500 ml d’eau
500 ml de lait
Mélangez soigneusement à l’aide d’une grande cuillère ou d’un fouet.
- Servir
Servez bien frais avec beaucoup de glace.
Conseils
Pour une boisson plus épaisse, mettez moins d’eau.
Pour un goût de chocolat plus intense, ajoutez la moitié d’une tablette de chocolat.
Pour une boisson plus fraîche et désaltérante, placez-la au réfrigérateur quelques instants avant de servir.
Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle au moment de servir.
Rendement
Environ 2 à 2,5 litres, selon la quantité de glace et la taille des verres.