1️⃣ Gâteau sain aux carottes et à l’avoine (sans farine raffinée)
Moule : 20 cm
Four : 180 °C
Temps de cuisson : 30–35 min
Ingrédients
2 œufs
80 g de sucre muscovado ou 60 g de miel
60 ml d’huile neutre ou de coco
120 g de carottes finement râpées
120 g de flocons d’avoine (cuits)
5 g de levure chimique (1 c. à café)
1/2 c. à café de cannelle
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez l’huile et la vanille.
Incorporez les carottes râpées.
Mélangez séparément : les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Incorporez le tout sans trop mélanger.
Versez la pâte dans un moule graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes.
✅ Ce gâteau est moelleux, nutritif et idéal pour une pause gourmande.
2️⃣ Gâteau au chocolat sain (sans beurre)
Moule : 20 cm (8 pouces)
Four : 180 °C (350 °F)
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients
2 œufs
100 g de sucre muscovado ou 70 g de miel
80 ml d’huile
180 ml de lait (végétal ou végétal)
150 g de farine complète fine
30 g de cacao en poudre non sucré
10 g de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter l’huile et le lait.
Incorporer les ingrédients secs tamisés (farine, cacao en poudre, levure chimique et sel).
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule beurré.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
✅ Moelleux et plus léger que la version classique.
3️⃣ Gâteau banane-yaourt (sans huile)
Moule : 20 cm
Four : 180 °C
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
2 bananes mûres (environ 200 g)
2 œufs
120 g de yaourt nature
80 g de sucre ou 50 g de miel
180 g de farine complète ou de farine tout usage
10 g de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Écraser les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter les œufs et le yaourt.
Incorporer le sucre (ou le miel) et la vanille.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Mélanger délicatement.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes.
✅ Ultra moelleux et parfait pour les enfants.
4️⃣ Gâteau aux pommes sain (sans sucre raffiné)
Dimensions du moule : 22 cm
Four : 180 °C
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients
3 pommes moyennes (300 g, coupées en dés)
2 œufs
70 ml d’huile
80 g de miel
200 g de farine complète
10 g de levure chimique
1/2 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
Préparation
Battez les œufs avec le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’huile.
Incorporez les ingrédients secs (farine, levure, cannelle et sel) préalablement mélangés.
Ajoutez les dés de pommes.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes.
✅ Parfumé, moelleux et délicieusement authentique.