Le gâteau tricolore a conquis le cœur de plusieurs générations. Ce dessert, avec ses couches superposées, séduit au premier regard. Une pâte au cacao noir forme une base solide, sur laquelle repose une garniture délicate au fromage blanc , le tout recouvert d’une couche légère et aérienne. C’est l’alliance de ces différentes couches qui crée un ensemble harmonieux, aussi beau à regarder qu’équilibré en bouche.

Le cacao confère au dessert une légère amertume, le fromage blanc une onctuosité agréable et la pâte légère une douceur délicate. De plus, sa préparation ne nécessite que des ingrédients courants que vous avez probablement déjà chez vous. Ce gâteau est idéal pour un moment de pâtisserie le week-end ou pour régaler vos invités.

pâte noire
300 g de farine semi-grosse
1/2 levure chimique
100 g de beurre
100 g de semoule de sucre
5 cuillères à soupe d’eau
1 œuf
3 cuillères à soupe de cacao
garniture au fromage cottage
500 g de fromage blanc
130 g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
pâte légère
250 g de farine semi-grosse
200 g de semoule de sucre
1/2 levure chimique
100 ml d’huile
6 cuillères à soupe d’eau
3 œufs
2 blancs d’œufs
Procédure
Mettez les ingrédients de la pâte foncée dans un saladier et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse. Étalez la pâte uniformément sur une plaque de cuisson. Battez brièvement le fromage blanc, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à consistance lisse.
Étalez la garniture uniformément sur la pâte foncée. Pour la pâte claire, battez les œufs, les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l’huile et l’eau, puis mélangez brièvement. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique.
Versez la pâte légère uniformément sur la couche de cheesecake. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés. Après la cuisson, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Partagez cette recette de gâteau tricolore moelleux et facile à préparer avec vos amis ! Ils vont l’adorer !