Ingrédients

Chers amis, si cette recette vous plaît, n’hésitez pas à laisser un commentaire.

300 ml de lait
100 g de beurre (à température ambiante)
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure sèche
600 g de farine
Pour la dorure :

1 jaune d’œuf
3 cuillères à soupe de lait
Sucre perlé

Préparation
Commencez par mélanger le lait, le beurre, le sucre et le sel dans un saladier, puis ajoutez la levure.

Ensuite, tout en remuant, incorporez progressivement la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure.

Pétrisez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné, façonnez-la en un rouleau et coupez-la en 12 parts égales.

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou beurrez un plat à gratin. Façonnez ensuite les petits pains et disposez-les sur la plaque ou dans le plat.

Laissez-les un peu d’espace, car ils vont gonfler.

Laissez la pâte lever, couverte, pendant environ 45 minutes.

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez les petits pains de ce mélange. Saupoudrez de sucre perlé, si vous le souhaitez.

Faites cuire les petits pains au lait à 210 °C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Bon appétit !