Ingrédients (environ 10-12 pièces)

750 g de viande hachée (mélange ou bœuf)

1 grand petit pain
1 gros oignon, finement haché
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait ou d’eau

Sel et poivre
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)

Persil (au goût)
Huile pour la cuisson
👩‍🍳 Préparation

Tremper le petit pain : le tremper brièvement dans du lait ou de l’eau, puis l’essorer.

Mélanger la farce : placer la viande hachée, le petit pain, l’œuf, l’oignon haché, les épices et la moutarde dans un saladier et bien pétrir.

Former des boulettes : avec les mains humides, former des boulettes de taille égale.

Cuisson : faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les boulettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Service : laisser reposer quelques instants et déguster chaud.