Recette facile de crêpes de grand-mère Helga
🛒 Ingrédients (pour 8 crêpes) :
🥚 4 œufs
🍬 40 g de sucre
🥛 500 ml de lait
🧂 1 pincée de sel
🌾 250 g de farine tout usage
✨ ½ c. à café de levure chimique
💧 Huile (pour la cuisson)
👩🍳 Préparation :
- Préparation du mélange ✨
Battez les œufs et le sucre dans un bol jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez ensuite le lait petit à petit.
- Préparation de la pâte 🥣
Ajoutez le sel, la farine et la levure chimique et mélangez brièvement jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Pour une consistance optimale, laissez reposer 30 minutes.
- Cuisson 🔥
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Versez une louche de pâte dans la poêle, faites-la tourner et faites cuire la crêpe à feu moyen jusqu’à ce que les bords soient pris. Retournez-la et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
💡 Astuce : Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutez un trait d’eau minérale gazeuse 💧 à la pâte. Les bulles rendent la crêpe encore plus légère !
🤩 Une pile de pur bonheur, un goût d’amour et de chez soi !