Ingrédients :

1 tasse de farine complète
1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à café de sel
1 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de graines de lin
1 c. à café de levure sèche active
3/4 tasse d’eau tiède
1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Mélangez les farines, le sel, les graines et la levure.
2. Ajoutez l’eau et l’huile, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Laissez reposer la pâte, couverte, pendant 1 heure.
4. Façonnez le pain, placez-le dans un moule et laissez-le lever pendant 30 minutes supplémentaires.
5. Faites cuire au four à 200 °C (390 °F) pendant 30 à 35 minutes.
6. Laissez refroidir sur une grille.