Ingrédients

500 g de fromage blanc allégé
250 g de pudding à la vanille (cuit et refroidi)
1 boîte de mandarines (égouttées)
200 ml de crème liquide entière
2 à 3 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
1 sachet de sucre vanillé
Bâtonnets à la cuillère
Un peu de jus de mandarine pour les imbiber
Noix de coco râpée ou chocolat blanc pour la décoration (facultatif)

👩‍🍳 Préparation

Préparer la crème :

Mélanger le fromage blanc, le pudding à la vanille, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse. Monter la crème liquide en chantilly ferme et l’incorporer délicatement.

Incorporer les mandarines :

Incorporer délicatement les mandarines bien égouttées à la crème.

Montage :

Taper un plat de biscuits à la cuillère et arroser légèrement de jus de mandarine. Étaler ensuite une couche de crème par-dessus. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Refroidissement :

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures (idéalement toute une nuit).

Pour servir :

Saupoudrer de noix de coco râpée ou de chocolat blanc râpé avant de servir.