Muy húmedo, sencillo de preparar y con pocos ingredientes

 Ingredientes

1 manzana grande rallada (pelada si lo prefieres)

1 huevo

1 taza de avena (tradicional o instantánea)

1 cucharada de miel

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

Opcional:

Esencia de vainilla

Nueces troceadas

Pasas

Chispas de chocolate

 Preparación paso a paso

Ralla la manzana y colócala en un bol amplio.

Incorpora el huevo y mezcla bien.

Añade la avena y remueve hasta que se integre por completo.

Agrega la miel y la canela, mezclando nuevamente.

Incorpora el polvo de hornear y mezcla suavemente hasta lograr una preparación homogénea.

Engrasa un molde pequeño o cúbrelo con papel vegetal.

Vierte la mezcla y alisa la superficie con una cuchara.

Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos.

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

 Consejos para un mejor resultado

Para un budín más alto, utiliza un molde de menor tamaño.

Si deseas más humedad, añade 1 cucharada de yogur natural o puré de banana.

Para un sabor más dulce, puedes agregar un poco más de miel o 1 cucharada de azúcar.

Queda delicioso con chispas de chocolate por encima antes de hornear.

 Resultado final

Un budín suave, húmedo, sin harina, perfecto para un desayuno saludable