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Ingrédients

→ Pour la base :
01 450 ml de lait
02 120 g de sucre
03 120 g de semoule fine

→ Pour la crème pâtissière :
04 550 ml de lait
05 5 cuillères à soupe de sucre
06 2 sachets de préparation pour pudding à la vanille
07 80 g de beurre
08 120 g de crème liquide entière

→ Pour le glaçage au chocolat :
09 220 ml de crème liquide entière
10 120 g de chocolat noir

Préparation :

Étape 1 : Mélangez le lait, le sucre et la semoule et faites cuire jusqu’à épaississement.

Étape 2 : Étalez le mélange de semoule au fond d’une plaque à pâtisserie à bords hauts recouverte de papier sulfurisé et réservez au frais.

Étape 3 : Pour la crème pâtissière, mélangez le lait, le sucre et la préparation pour pudding et faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement. Transférez dans un bol, couvrez de film alimentaire et laissez refroidir.

Étape 4
Fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis ajoutez la crème épaisse et le pudding refroidi et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Étalez la crème uniformément sur la base de semoule.