INGRÉDIENTS

120 ml de bouillon

1 gousse d’ail

500 g de choux de Bruxelles

1 oignon

200 g de fromage frais
1 cuillère à café bombée de moutarde

Fécule de maïs (facultatif)

Sel et poivre
Noix de muscade râpée

PRÉPARATION

Éliminez les choux de Bruxelles et faites-les cuire dans de l’eau salée.

Épluchez l’oignon et l’ail.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déglacez avec le bouillon.

Incorporez le fromage frais et la moutarde. Retirez les choux de Bruxelles du feu, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.

Épaississez la sauce avec la fécule de maïs jusqu’à obtenir la consistance désirée et assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Bon appétit !